舌尖上崛起百亿级产业

当你走进海底捞、肯德基、7-Eleven便利店(biànlìdiàn)时，你可能不会想到，从涮火锅的(de)黄喉，到关东煮的串串，再到快餐店的炸鸡，都来自中国预制菜第一市——莱阳(láiyáng)。

说起莱阳的预制菜赛道，就不得不提龙旺庄(tílóngwàngzhuāng)街道。

在位于龙旺庄街道的食品(shípǐn)工业园，一辆辆满载货物的车辆正(zhèng)进进出出，忙碌有序。厂区内，一袋袋成品食品在自动化生产线上快速诞生。

近年来，龙旺庄街道立足(lìzú)自身优势，围绕食品加工产业做文章，不断延伸产业链条，以特色园区建设促进产业集群(jíqún)发展，以新质生产力推动产业提质增效，将辖区食品工业园(gōngyèyuán)打(dǎ)造成集标准化原料基地、精深化生产加工、国际化品质检测、双循环市场营销、一站式冷链仓储于一体(yītǐ)的全(quán)产业链协同发展的高端预制菜产业核心示范园区，走出了一条极具特色的镇域经济高质量发展之路。

当记者走进春雪(chūnxuě)食品集团股份有限公司时(shí)，智能化气息扑面而来。在春雪食品智慧生产线上，植物饲养、宰杀分割、原料处理、预制加工、自动包装、自动出入库等(děng)环节一目了然。

在智能温控的鸡棚内，数万只(zhǐ)白羽肉鸡在标准化的悉心照料下茁壮成长。“春雪(chūnxuě)食品从(cóng)养殖源头开始进行品质把控，目前我们拥有200多家直属养殖场，产品来源可追溯、品质有保障。”春雪食品集团股份有限公司副总裁李颜林介绍，在宰杀分割(fēngē)加工厂，从毛鸡原料放血、打毛到预冷、分割、修剪等(děng)环节，全程实现自动化。在这里(zhèlǐ)，每天可宰杀白羽肉鸡15万只。

“爆汁鸡米花”是春雪食品的明星产品，生鲜原料搭配各种(gèzhǒng)辅料、调味料等，通过滚揉、腌制、油炸等生产工艺，实现从袋装、打印到开袋、填充、热封、整形输出成品的一体化封装，借助集成化物流技术(jìshù)，全程(quánchéng)冷链(lěngliàn)运输，第一时间送到消费者手中。

春雪食品是中国(zhōngguó)鸡肉调理品细分行业的龙头企业。目前国内市场主要供应商超、快餐、便利店、电商、食品加工和批零业，是盒马鲜生、沃尔玛(wòěrmǎ)、大润发(dàrùnfā)、华润ole等大型超市和德克士(dékèshì)等国内外快餐连锁、全家便利店以及京东、天猫等电商平台(píngtái)的长期供应商。其出口(chūkǒu)市场主要面向日本、韩国、欧盟、英国、俄罗斯、中亚、中东等20多个国家及地区。

近年来，龙旺庄街道(jiēdào)积极推动“舌尖上的产业”从“单打独斗”向链条式发展(fāzhǎn)，形成了(le)龙头企业引领、中小企业集聚的“抱团”发展态势。

莱阳硕丰食品有限公司(yǒuxiàngōngsī)主营冷冻蔬菜、FD冻干食品以及调理食品，产能达到2万余吨。公司副总经理刘阳(liúyáng)表示，之所以选择在(zài)这里创业，就是看中了这里丰富的原料资源以及产业集聚优势。

龙旺庄街道办事处副主任姜颖表示，街道目前培育了规上工业企业(qǐyè)47家、农业产业化(chǎnyèhuà)国家重点龙头企业(lóngtóuqǐyè)3家、A股主板上市企业2家。2024年龙旺庄街道规上工业总产值达到118亿元，占莱阳全市的1/3左右，先后获评山东省特色优势食品产业集群、山东省预制菜(cài)产业高质量发展(fāzhǎn)重点园区等称号。

产品品质对标世界顶级(dǐngjí)

提起莱阳(láiyáng)，很多人第一反应是莱阳梨。作为“中国梨乡”，莱阳不断拓展延伸(yánshēn)莱阳梨产业链，莱阳梨膏、NFC梨汁、梨膏棒棒糖……越来越多的衍生产品走上消费者的餐桌(cānzhuō)。

在莱阳百嘉(bǎijiā)生物科技(shēngwùkējì)有限公司的生产车间产线上，1小时能生产4000瓶莱阳梨膏，工人正有条不紊地(dì)装箱打包。从这里走出去的梨膏已获出口品质认证，销往东南亚及中东等国家和地区。

不难发现，龙旺庄街道的食品加工企业产品不仅面向国内市场，也畅销海外。如何保证产品品质？在龙大(lóngdà)食品集团有限公司的检测(jiǎncè)实验室(shíyànshì)，我们可见一斑。

1500余项检测(jiǎncè)项目、200多台大型精密分析仪器以及20余项发明专利、行业标准等知识产权成果，保障(bǎozhàng)着这里的检测质量，把关着“莱阳味道(wèidào)”的品质。

龙大(lóngdà)集团检测中心主任张禧庆介绍，公司主要服务出口食品企业(qǐyè)和内贸预制(yùzhì)菜企业，服务龙大食品、张裕集团、雪川食品、Ardo食品等1000余家国内(guónèi)外头部食品企业。“2004年，我们作为国内首批企业通过CNAS认可，与日本、欧盟(ōuméng)、南美、东南亚等100多个国家和地区互认检测结果，开创了(le)国内检测行业的先河。2006年，我们获得(huòdé)CMA资质，出具的检测报告获各级政府执法单位的认可。”张禧庆表示，“我们也(yě)是第一批获得海关免验资格的企业，帮助龙大集团实现了对日出口冻菜通关率全国第一。”

“我们将‘三同’标准作为食品安全(ānquán)的‘杀手锏’，坚持所有产品(chǎnpǐn)同一生产线、同一生产标准、同一质量水准。加大农产品质量安全检验检测(jiǎncè)能力建设，建设行业国内顶尖(dǐngjiān)的检测中心，莱阳有近百家企业通过了ISO、HACCP、BRC、GMP等各类认证，产品品质对标世界(shìjiè)顶级。”姜颖介绍。

叫响(jiàoxiǎng)“莱阳味道”品牌

食品产业，一头连着百姓(bǎixìng)的菜篮子、果盘子、肉(ròu)案子，一头连着田间地头。

作为全国首个中国绿色预制菜之乡、全国十大预制菜基地之一，莱阳有着近40年的预制菜生产、出口历史，2万余种预制菜品畅销全球(quánqiú)50多个国家(guójiā)和地区，先后荣获“中国预制菜第一(dìyī)市”“中国绿色预制菜之乡”“中国生态食材之都(dōu)”“中国美食地标(dìbiāo)之都”等金字招牌。从基础农产品到深加工食品，再到市场营销，莱阳的食品产业链条长、规模大、实力强(qiáng)。

招商引资是(shì)地方经济发展的不二法门，更是厚积薄发的“源头活水”。姜颖表示(biǎoshì)，龙旺庄街道建立了产业链“一图五库四(sì)清单”，紧紧围绕“行业龙头、两个500强、欧美日外资”3个重点，通过以商招商、以链招商、产业招商等(děng)方式(shì)，聚焦延链补链强链，把产业链优势发挥到极致，引进亚通高端预制菜产业园、吉龙青旗(qīngqí)食品加工等一批投资大、支撑(zhīchēng)强、效益高、前景好的大项目，加快产业由集聚到集群式发展。

依托30余年(yúnián)对日出口优势，龙旺庄街道深化与日本伊藤忠株式会社、丰田通商、三菱商事等公司的稳定(wěndìng)合作关系，持续加大对欧美、中东、俄罗斯等新兴市场的开辟力度，不断巩固国际(guójì)市场。持续开辟国内(guónèi)B端销售市场，与食品龙头企业、大型(dàxíng)餐饮连锁企业、大型商超(shāngchāo)便利店、电商平台等建立长期合作关系，打造了“龙大美食”白煮肥肠、“春雪”爆汁鸡米花等多款年销售额过3亿元的大单品。

品牌打造也是产业(chǎnyè)链延伸的重要一环。龙旺庄街道牵头打造了全省首家预制菜综合(zōnghé)展览展示中心，系统展示莱阳绿色食品产业的发展历程(lìchéng)、产业规模、优质产品，全力叫响“莱阳味道”区域公用品牌。

“龙旺庄街道将继续以食品加工产业为(wèi)核心(héxīn)，不断创新发展思路，优化产业布局，提升产业竞争力，为谱写中国式现代化莱阳实践新篇章贡献更多力量(lìliàng)，在(zài)镇域发展的赛道上跑出加速度、创造新辉煌，全力(quánlì)叫响‘莱阳味道’品牌。”莱阳市龙旺庄街道办事处主任隋乙魁表示。

YMG全媒体记者(jìzhě) 王修齐 李晓飞 董健 摄影报道