美名远扬的“湘南第一墟”

在(zài)湘南的(de)(de)山水之间，坐落着一座承载千年商贸传奇的古老墟场——塘村墟。塘村墟位于嘉禾县塘村镇，自南宋立墟至今，它已走过了九百余年的风雨，不仅以“湘南第一墟”的美誉闻名遐迩，更在历史的烟云中书写着独特的繁荣(fánróng)篇章。这里是有着，三县交界的边际优势与水陆并济(bìngjì)的交通脉络，曾让(ràng)商贾云集、货通南北；这里是，古华笔下的《芙蓉镇》原型，将市井烟火与人文底蕴交织成画。 塘村墟(cūnxū)地处嘉禾、临武、蓝(lán)山三县交界处，宛如湘南丘陵上(shàng)一颗璀璨的明珠。自南宋立墟(lìxū)以来，其独特的地理位置便奠定了它(tā)作为商贸枢纽的地位。春陵河缓缓流淌，这条湘江源头之一的河流，曾是连接内陆与外界的重要水上通道。商船沿着春陵河，途经车头铺、油涵(yóuhán)铺等驿站，一路逆流而上，最终抵达(dǐdá)塘村墟，将茶叶、布匹、铁器等货物运往四面八方。在陆路交通上，省道S322线与嘉蓝二级(èrjí)公路穿境而过，延续着古驿道的使命，让塘村墟始终处于“边际经济”的核心位置。 凭借三县交界的(de)区位优势、水陆并济的交通便利，以及科学拓展的墟场布局，塘村墟在上(shàng)(shàng)世纪八十年代迎来了鼎盛时期。全镇开设耕牛、木材(mùcái)、竹木制品、生猪、铁器、布匹等22个行业，交易场地规模、赶墟人数与成交金额均在湘南(xiāngnán)地区首屈一指。那时的塘村墟，春陵河上桨声帆影，陆路上车马喧嚣，老铺(lǎopù)街（现和平街）以布匹染织闻名，新铺街（现民主街）进一步拓展市场功能，共同构成了层次分明的商业网络，“湘南第一墟”的名号当之无愧(dāngzhīwúkuì)。 塘村墟的发展历程，也是一部产业转型升级的奋斗史(fèndòushǐ)。明清时期，锻造产业兴起，铁器交易逐渐成为(wèi)墟场的重要支柱，“锻造湘军”声名远扬。鼎盛时，塘村镇的钢锄占据全国市场份额70%以上(yǐshàng)，扳手系列(xìliè)占60%，一句“塘村五金停产三天，江南(jiāngnán)市场抖三抖”，生动展现了其产业影响力。随着时代发展，水运逐渐衰落，公路交通兴起，塘村墟也顺势(shùnshì)而为，从传统物资交易向文化、旅游与(yǔ)产业融合(rónghé)转型。如今，塘村人将古老的锻造技艺与现代智能制造相结合，产品不仅满足国内需求，还远销欧美市场。 在塘村墟(cūnxū)的(de)产业发展进程中(zhōng)，嘉禾菜刀(càidāo)锻造技艺无疑是一颗耀眼(yàoyǎn)的明珠。嘉禾的铸锻造历史可追溯至(zhì)秦汉时期，当时这里便是“秦戍五岭”的冶铸重镇。历经千年传承，嘉禾菜刀锻造技艺成为省级非物质文化遗产。每一把嘉禾菜刀的诞生，都要经过52道复杂工序，从精心选材，到一次次的锻打、淬火、打磨，匠人们要用数千次的锤击，才能赋予菜刀灵魂。 嘉禾菜刀之所以能(néng)成为厨房“利器”，得益于独特的“夹钢”工艺(gōngyì)。将钢芯嵌入铁胚，经过(jīngguò)反复锻打，让钢与铁完美融合。刀刃经过手动淬火后，密度紧致，既能轻松削纸断发，又能砍骨而不伤刃。在2025年首届“嘉禾菜刀锻造技艺争霸赛”上，24位经验丰富的铁匠同台竞技，他们在同等时间内打制的斩切(zhǎnqiè)两用夹钢刀(gāngdāo)，都能做到切片透光、断骨无痕，让人们亲眼目睹了这一非(yīfēi)遗技艺的精湛。 如今的嘉禾菜刀，在传承中创新。传统(chuántǒng)技艺与现代(xiàndài)设备深度融合，既保留了(le)手工锻打的精髓，又融入了现代设计美学(měixué)，成为高端定制市场的热门产品。同时，嘉禾菜刀也承载着深厚的文化内涵，许多人将其作为“伴手礼”，传递“斩断(zhǎnduàn)烦恼，切出幸福”的美好(měihǎo)寓意。2024年，嘉禾菜刀志愿者服务队下乡为村民磨刀，让锈迹斑斑的老刀重新焕发光芒，这一行动也成为了“友善互助”的温暖象征。 漫步今日的塘(táng)村镇，古墟集市(jíshì)中，叮咚的打铁声依旧在巷间回荡；“相约千年(qiānnián)古墟”民俗文化节上(shàng)，古墟集市、美食打卡、锻铸展销等活动吸引着八方游客；“精铸小镇”里，现代化的车间机械轰鸣，五金工具、刀具通过京东电商平台走向全球。曲龙村的脐橙挂满枝头，高甫村的瓜蒌产业链不断延伸，高峰村的生猪养殖与蜂糖李(lǐ)种植蓬勃发展(péngbófāzhǎn)……传统与现代在这里交织，产业与文化在这里共荣。 从南宋的(de)繁华墟(xū)市，到今日的产业强镇、文旅胜地，塘村墟历经千年(qiānnián)风雨，却始终焕发着生机(shēngjī)与活力。它是湘南人民“打铁还需自身硬”精神的生动写照，更是传统与现代完美融合的典范。在未来的岁月里，塘村镇必将继续以包容与进取的姿态，续写“湘南第一墟”的辉煌传奇，让(ràng)千年商脉与非遗匠心的交响，在湘南大地上久久回荡。 嘉禾(jiāhé)人民广播电台，嘉禾人自己的广播电台！ 在嘉禾(jiāhé)就听FM101.6 制作(zhìzuò)：雷建军 康俊珍 雷蕾